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オープン前のお仕事
北海道に帰って来ているのに、ハレル屋のオープンは
まだちょっと先の4月20日。
いったい何をしているのだ?遊んでたりして・・・なんて思っちゃってるみなさん!

お仕事してますよー。のんびりと・・・ですけどね(笑)
看板の作成とか、試作&試食、メニューづくりなどなど。
そんな中で毎日午前中必死にやってるお仕事がコチラ↓
c0090564_1559496.jpg






イチゴソース作りです。
昨年人気のあった「イチゴクリームロール」で使う大事なソース。
由仁の苺は甘くって美味しい!
ヘタを取っている時に、思わず口の中にもポイポイ(笑)

・・・こういう時って、たいてい見つかってしまいますので冷や汗がでます・・・ドキドキ。

ハレル屋のイチゴソースはとってもシンプル。
まず由仁の苺農家さんの所へ毎朝、苺をいただきに行って、お砂糖とレモンで作ります。
苺が美味しい季節は限られてますから、今から今年使う分を作って煮沸、真空保存します。
これさえ出来ていれば秋まで安心なわけです。
苺の甘い香りは春らしくって明るいキモチになれますよねー。

オープンしたら是非食べにいらしてくださいね♪


**ハレル屋**ロールケーキのお店
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by hareruya2006 | 2007-03-29 16:21 | 日常日記 ハレル屋編
みんなでお仕事
昨日は牛小屋&ハレル屋&TIKIスタッフ総出で外仕事。
看板のカバーをはずしたり、駐車場やドッグランのお掃除をしたり・・・

ついこの間、看板をはずしたり、冬支度をしたような気がしたのに。

だんだん元の風景に戻っていくにつれ
いよいよ今年もスタート間近なんだなぁって少しずつ実感。

楽しみなキモチ、ドキドキなキモチ、大丈夫かなっていう心配なキモチが
複雑に入り混じっている不思議なキモチです。

きっとお先にオープンのやっちゃんやけいちゃん、まきちゃんも
そんなキモチなんだろーなぁ。
でもでも久しぶりにみなさんの笑顔に出会えたらそんな思いは吹っ飛びますから
ぜひぜひお顔を見せにきてくださいねー。


**ハレル屋**ロールケーキのお店
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by hareruya2006 | 2007-03-27 08:23 | 日常日記 ハレル屋編
無事帰還しました。
すっかりご無沙汰しまくってます(涙)

今週の頭に二人揃って無事に北海道に帰ってきましたー!
ただいまー!!!

やっちゃんやけいちゃんの真っ黒い(笑)元気な顔をみて、
帰ってきたことを実感しました。ちなみにハレル屋スタッフは黒くないです。うふ。
・・・やっちゃんの真っ黒いお顔については
4月1日の牛小屋オープンまでのお楽しみに!へへへ。

久しぶりに会う人、会う人全員に「あったかいでしょー」っていわれますが・・・

この際ハッキリ言わせて頂きますが・・・(笑)

むっちゃ寒いっす(涙)・・・(涙)というより(怒)くらい寒いですよー、北海道のみなさーん!
すっかり軟弱なハレル屋スタッフです。ストーブの前で背中丸めて茶をすすっております。

いかんいかん。元気だしていきましょう!

まだ決定してないので発表はできませんが、ハレル屋もハレロールや焼き菓子、
一部サンドもリニューアルさせる予定です。
決まりましたら随時お知らせしますので、お楽しみに♪



**ハレル屋**ロールケーキのお店
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by hareruya2006 | 2007-03-25 19:20 | 日常日記 お休み編
ご無沙汰してまーす。
皆様、ご無沙汰してまーす。
こんなにご無沙汰する気はなかったのですが・・・
時の経つのは早いものですねぇ。

つい一昨日くらいまで18℃くらいあって、窓全開でドライブしてたのが
嘘のような天気です。今日は-1℃で吹雪いてます(涙) 3月なのにぃ!
先月末、早くもタイヤ交換してた隣のおじいちゃんが気がかりな私です(汗)

みなさんの所でもそんな感じなのかな?
さすがにまだタイヤ交換した人はいないと思いますが
風邪とか運転とか・・・一部花粉にも気をつけてくださいねー。

もう少しで私たちも北海道生活に戻ります。
今年の新潟は滞在中、一回も雪が積もらなかったので
帰ってからの雪道運転がちょいとコワイです(涙)

その頃には融けてるといいなぁ・・・。



**ハレル屋**ロールケーキのお店
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by hareruya2006 | 2007-03-07 23:50 | もぐもぐパトロール 新潟編